本店は MCDK270M 洋出刃(片刃) 抗菌カラー庖丁 【送料無料】マスターコック ブルー_ブルー HACCP 包丁 業務用 給食室 食品工場 抗菌 洋出刃包丁 カラーグリップ カラーハンドル カラー包丁 刃渡27cm-出刃包丁

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  • 商品のご紹介

    肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。

    タイプ:出刃包丁
    サイズ:【刃渡り】270mm
    【全長】402mm
    【背厚】4mm
    重 量:約335g
    素 材:【刀身】モリブデンバナジウム鋼
    【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂
    特 徴:【本研刃造り】
    砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
    【サブゼロ処理】
    1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。
    【本刃付け】
    プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
    【抗菌効果】
    抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
    備 考:抗菌/耐熱温度:115度

    ご購入前にご確認ください

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  • WHITE PAPER

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